Sojų izoflavonų veiksmingumas ir funkcija

Sojų izoflavonai yra flavonoidai, antrinio metabolito tipas, susidarantis sojų pupelėms augant, ir yra biologiškai aktyvi medžiaga. Dėl to, kad sojos izoflavonai yra išgauti iš augalų ir jų struktūra panaši į estrogeną, jie taip pat žinomi kaip fitoestrogenai. Estrogeninis sojų izoflavonų poveikis turi įtakos hormonų sekrecijai, metaboliniam biologiniam aktyvumui, baltymų sintezei ir augimo faktoriaus veiklai, todėl jie yra natūralios vėžio chemoprevencijos priemonės. Todėl jie turi grožio poveikį, gerina menstruacijų sutrikimus ir užkerta kelią osteoporozei.

Sojų izoflavonai yra fitocheminių medžiagų rūšis, priklausanti augalų flavonoidų šeimai. Jie daugiausia gaunami iš ankštinių augalų ankštarų ir ankštinių augalų, o jų kiekis sojose yra gana didelis – nuo ​​{{0}},1 % iki 0,5 %. Tai daugiausia reiškia junginius, kurių pirminis branduolys yra 3-benzopiranonas. Iš viso sojos pupelėse yra 12 natūralių sojos izoflavonų, kuriuos galima suskirstyti į tris kategorijas: daidzino grupes, genisteino grupes ir genisteino grupes. Kiekvienas tipas yra keturių formų: laisvo tipo, gliukozido tipo, acetilgliukozido tipo ir malonilo gliukozido tipo. Laisvojo tipo aglikonai sudaro 2 % -3 % viso kiekio, įskaitant genisteiną, daidzeiną ir genisteiną. Glikozidų derinys sudaro 97 % -98 % viso kiekio, daugiausia genistino ir Daidzino pavidalu, taip pat 6 '' - O-malonilgenistino ir 6 '' - O-malonildaidzino, sudaro apie 95 %. viso. Sodinimo aplinka, perdirbimo būdai, genetiniai faktoriai ir kiti veiksniai turi tam tikrą įtaką sojų izoflavonų kiekiui ir sudėčiai, pasireiškiančiais bendro izoflavonų kiekio ir proporcijų skirtumais skirtingose ​​sojų pupelių veislėse.

Mitybos nauda:
1. Grožis ir odos priežiūra
Sojų izoflavonai gali padaryti moterų odą lygesnę, švelnesnę ir elastingesnę, ypač vidutinio amžiaus moterims, kurios sojos izoflavonus vartoja saikingai. Jie taip pat gali sulėtinti senėjimą ir turėti grožio bei odos priežiūros efektą.
2. Pagerinti menstruacijų sutrikimus
Sojų izoflavonai gali pagerinti menstruacijų sutrikimų simptomus. Kai kurių menstruacijų sutrikimų turinčių moterų organizme sutrikusi estrogenų sekrecija. Papildymas sojos izoflavonais gali sureguliuoti vidinę aplinką ir pagerinti menstruacijų sutrikimų simptomus.
3. Osteoporozės prevencija
Kai kurioms moterims po menopauzės gali pasireikšti osteoporozės simptomai, nes sumažėjus estrogenų kiekiui organizme gali sumažėti kaulų masė. Sojų izoflavonų papildymas gali paskatinti kalcio pasisavinimą ir taip pat palengvinti osteoporozę.
maistinę vertę
Sojų izoflavonų yra daugiau nei 300 augalų, tokių kaip pupelės, grūdai, vaisiai ir daržovės. Be sojų pupelių ir jų produktų, jų gana gausu kasdieniame racione, pavyzdžiui, kviečiai, juodieji ryžiai, pupelės, svogūnai, obuoliai, granatai, ginkmedis, saulėgrąžų sėklos, apelsinų sultys. Kiekviename 100 gramų sojų pupelių yra 128 miligramai sojų izoflavonų, 9,65 miligramai sojų piene ir 27,74 miligramai tofu, todėl sojos pupelės yra aukštos kokybės izoflavonų šaltinis.
Sojų izoflavonai atitolina menopauzę, reguliuoja menopauzės sindromą, gerina menstruacijų diskomfortą ir reguliuoja endokrininę funkciją. Jie ypač veiksmingi gydant tokias ligas kaip karščio bangos, prakaitavimas, galvos skausmas, galvos svaigimas, širdies plakimas, nemiga, depresija ir galūnių tirpimas.